MANTAR
Mantar, ormanlardan, çayırlardan, çöllerden, kayalık bölgelere kadar her kısımda yetişebilir. Dünyada bir buçuk milyon farklı mantar türü vardır. Mantar, iyi bir mineral, lif ve vitamin içeriğine sahiptir.
Mantar içerisinde yüksek oranda antioksidan barındırır. Az kalorili ve içeriğinde az yağ bulunur. Bu özelliği ile fazla kilo alımını engeller. Mantar, sindirim sisteminin dostudur Bağışıklığı güçlendirir. Kolestrolü düşürür. Kan şekerini dengede tutar. Cilt sağlığını koruyarak hücrelerin yaşlanmasına karşı mücadele eder.
Bunlarla birlikte mantarda; B12, B2, B3 vitaminleri bulunur. Bu vitaminler, metabolizma ve hücre işlevleri için önem taşır, içeriğinde bulunan D vitamini sayesinde kemik sağlığına da destek olur.