Hazırlanışı:
-Yağ yakıcı kahve için kullanacağınız sütü mutlaka geceden hazırlamayı unutmayın.
-Geceden sütü ve çubuk tarçını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın.
-Bunu yapmanızın amacı, tarçının özlerini iyice süte bırakmasını sağlamaktır.
-Süt, bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirin ve sabaha kadar içinde tarçını da bırakıp bekletin.