Gıda laboratuvarında analiz edilen 5 bin numuneden yüzde 10'u sorunlu çıkıyor!

Gıda laboratuvarında analiz edilen 5 bin numuneden yüzde 10'unun sorunlu çıktığını belirten Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı Müdürü Gıda Mühendisi Dr. Berrin Şenöz, tüketicinin sağlığı için hizmet verdiklerini belirterek, ihraç ve ithal edilen, ülkede üretilen her türlü gıdanın analizini laboratuvarda yapabildiklerini kaydetti.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı’nda Türkiye'de üretilen, ithal ve ihraç edilen gıdaların kanserojen miktarı, katkı maddeleri, besinin sahicilik değeri, katkı, orijin tespiti, taklit ve tağşiş, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO), ambalaj, ağır metal analizleri yapılıyor.

RESMİ KURUMLARIN YANI SIRA ÖZEL ŞİRKETLER VEYA KİŞİLER DE ANALİZ TALEP EDİYOR

İl ve ilçe tarım ve orman müdürlükleri ve ücret karşılığında firma ve kişiler tarafından da ürün analizi talep edilebilirken, gelişmişlik özellikleri barındıran analiz cihazları ile yapılan ölçüm sonuçları, bakılacak değere göre 1 gün ile 1 hafta arasında sürüyor.

Gıda maddesi üreten firmaların ürünlerinde herhangi bir bozukluk ve katkı maddesi tespit edildiğinde, ürün raporu Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı tarafından bakanlığa iletiliyor. Bu ürünlerin yurt dışından ülkeye girişine izin verilmezken, piyasaya yayılmışsa toplatılıyor.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Neden GDO'lu ürünler tüketiyoruz? GDO'dan kaçış var mı?

Habere Git

'RAPORLAR TÜM DÜNYADA GEÇERLİ'

Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı Müdürü Gıda Mühendisi Dr. Berrin Şenöz, tüketicinin sağlığı için hizmet verdiklerini belirterek, ihraç ve ithal edilen, ülkede üretilen her türlü gıdanın analizini laboratuvarda yapabildiklerini kaydetti.

Dr. Şenöz, incelenecek gıdaların büyük çoğunluğunun il ve ilçe müdürlüklerinden geldiğini belirterek, "Biz hem gıda güvenilirliğini sağlamak için analiz yapıyoruz, hem de tüketicinin yanıltılmasına yönelik bunun engellenmesi için analiz yapıyoruz. " dedi ve yapılan çalışmalardan örnekler verdi.

"Örneğin katkı, orijin tespiti, taklit ve tağşiş, GDO, ambalaj, ağır metal analizleri yapılmakta. Süt ürünlerinde içine yabancı ürün katılmış mı, sahtekarlık yapılmış mı diye bakıyoruz. Bazı ülkelerde serbest olan ancak ülkemizde yasaklı olan GDO ürünleri (*) ayrıştırmak için GDO analizi yapıyoruz. Bu yüzden yurt dışından gelen ürünler GDO içeriyor mu diye analizi yapılmakta."

(*) Türkiye'de "Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik" hakkında bilgi almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Analiz sonuçlarının kaç günde çıkacağı aranacak maddeye bağlı; 1 gün süren ürünler var, 1 hafta süren ürünler olabiliyor. Analizin bitimi ile ilgili kuruma rapor hazırlayarak sonuçları bildirdiklerini belirten Dr. Şenöz, analizin sonucuna göre lgili kurumun gereken işlemleri yaptığını belirtiyor.

"Analiz raporunun sonucuna göre eğer ürün uygun değilse sınırdan geçişine izin vermiyoruz, ürünler imha edilebiliyor, piyasadaysa eğer ki toplatılabiliyor. Laboratuvar raporlarımız tüm dünyada geçerli."

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Yanına bile yaklaşmayın: Korkutucu oranda katkı maddesi varmış!

Habere Git

'YÜZDE 10'U SORUNLU ÜRÜN OLARAK ÇIKABİLİYOR'

Dr. Şenöz, yılda yaklaşık 5 bin numuneyi analiz ettiklerini kaydederek, "Genelde yüzde 5-10 civarında sorunlu ürün çıkabiliyor. Biz tüketicinin sağlığının yanı sıra aldatılmamasını da düşünüyoruz, bu tür ürünler de geliyor. Et ürünlerinin analizlerini de yapıyoruz. Zehirlenmelerdeki analizleri de yapıyoruz. Ürün ülkeye girerken de kontroller yapılıyor, bakanlığımızın limanlarda, havalimanlarında ekipleri var, gelen ürünlerden numune alınıyor, analizlerini yapıyoruz. Ürün uygunsa ülkeye girişine izin veriliyor, uygun değilse de reddediyoruz, ülkeye almıyoruz" diye konuştu. 

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

İyi bal nasıl anlaşılır? Ham bal nasıl olmalıdır, baldaki prolin nedir? Prolin miktarı ne kadar olmalıdır?

Habere Git

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Yedikleriniz sizi uykusuz bırakıyor olabilir... İşte uyku kaçıran yiyecekler!

Habere Git