Giriş
11 Ağustos 2022 - 09:55
| Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Ağustos 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak düğün çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi, dudove tarifi.
11 Ağustos 2022 - 09:55
| Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı düğün çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi, dudove tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ
Düğün çorbası malzemeler
- 2 litre et suyu
- 250 gram koyun eti
- 125 gram un (1 bardak silme)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- Düğün çorbası terbiyesi için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 adet limon
DÜĞÜN ÇORBASI YAPILIŞI
- Kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin.
- Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın.
- Kalan et suyunu kaynatın.
- Pişen eti ve suyunu birleştirin.
- Hazırladığınız bulamaçı azar azar iyice karıştırarak ekleyin.
- Tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Terbiyesini yapıp ekleyin.
- Servisten önce üzerine yağ ve kırmızı biber yakıp gezdirin.
4
ETLİ PATATES OTURTMA TARİFİ
Etli patates oturtma malzemeler
- 3 adet patates
- 2 adet domates
- 300 gram kuşbaşı
- Zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Su
ETLİ PATATES OTURTMA YAPILIŞI
- Patatesleri yuvarlak kesip bir kap suda bekletin.
- Tavada eti soğanla kavurun ve daha sonra domates ilave edip biraz kavurmaya devam edin.
- Bir kapta salçaları karıştırıp su ile biraz kıvamını açın.
- Patatesleri tencereye dizin. Üzerine et karışımı koyup tekrar patates ile kapatın.
- En son salça sosu döküp tuz ,baharat ilave edin.
- Patates sınırına kadar su ekleyin.
- Kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
- Patatesler yumuşayınca yemeğin altını kapatın.
5
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Şehriyeli bulgur pilavı malzemeler
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (kaynar)
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI
- Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve arpa şehriyeleri kahverengileşinceye kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuzu da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Suyunu çektiğinde kaşığın arkasıyla dibine doğru delik açın.
- Eğer bulgurlar ortada geri toplanmıyorsa pişmiş demektir.
- Ocağın altını kapatıp kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
- Pilav dinlendikten sonra çatal yardımıyla bulgurları havalandırıp servis edin.
6
DUDOVE TATLISI TARİFİ
Dudove malzemeler
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz
- 250 gram oda ısısında tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
Şerbeti için:
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
DUDOVE TATLISI YAPILIŞI
- Dudove tatlısının şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu 10 dakika boyunca tencerede ara ara karıştırarak kaynatın.
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyerek bırakın.
- Dudove tatlısı için oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve şekerleri bir kapta çırpın.
- Karışıma yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ilave edin.
- Cevizleri de ekleyerek, homojen bir karışım olana kadar yoğurun.
- Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Hamuru top top şekillendirerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Üstlerine çatalla çok bastırmadan çizik veya delikler açarak biçimlendirin.
- İyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alınca 5 dakika kadar soğumaya bırakıp şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin.
- 1-2 saat dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.