'Bugün ne pişirsem?' diyenlere günün menüsü (22 Haziran 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... İşte damak zevkinize uyacak közlenmiş biber çorbası, bezelye yemeği, fırında makarna ve manolya tatlısı tarifleri... MALZEMELER3 adet domates2 adet kapya biber2 adet kuru soğan3 diş sarımsak2 su bardağı su1 su bardağı tavuk, et ya da sebze suyu1 tatlı kaşığı salça1/3 su bardağı sütTuzKarabiberKekik1 tutam şekerYAPILIŞIFırın tepsisine ikiye kesilmiş kapya biber, domates, soğan ve sarımsağı sıralayın ve üzerine baharatları serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Domates ve biberlerin kabuklarını soyun ve malzemeleri tencereye alın. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip ocakta 15 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan almadan önce blender’dan geçirin. MALZEMELER2 büyük boy patates1 büyük boy havuç1 kilo ayıklanmış bezelye2 küçük boy soğan1 yemek kaşığı domates salçası2,5 çay kaşığı tuz2 tatlı kaşığı pul biber2,5 su bardağı sıcak suSıvı yağYAPILIŞITencereye az yağ alınır ve yemeklik doğranmış soğanlar orta ateşte kavrulur. Patates ve havuçlar küp küp doğranır. Soğan kavrulduğunda salça eklenir. 1 - 2 dakika salça kavrulduktan sonra patates, havuç ve bezelye eklenir. Tuz ve pul biber eklenir bir kaç dakika daha pişirilir. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte ortalama 40 dakika pişirin. MALZEMELER1 paket fırın makarna1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)Beşamel sos için:4 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ3 yemek kaşığı un2,5 su bardağı süt1/2 adet muskat ceviziYAPILIŞIBeşamel sosu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Ardından 3 yemek kaşığı unu üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. 2,5 su bardağı sütü de sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Pişmiş olan beşamel sosun üzerine yarım muskat rendeleyip karıştırın ve ocaktan alın. Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Derin bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, suyunu süzdürün. Geniş bir kabın içerisinde, süzülmüş olan makarnayı ve beşamel sosu güzelce karıştırın. Makarnayı, pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Fırında makarna servise hazır. MALZEMELER1 litre süt2 yumurta sarısı2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişastaYarım su bardağı şeker1 paket vanilya1 kutu krema (200ml)1 paket krem şantiyeBebe bisküvisiKakaolu petibörÇilek veya dilediğiniz meyvelerYAPILIŞIİlk olarak sütü, şekeri, nişasta, un ve vanilyayı tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Muhallebi ılıdıktan sonra krema ve toz şantiyi ekleyip 2 dakika mikserle çırpıp soğumaya bırakıyoruz.Ardından robota çektiğimiz bisküvileri kuplara sırayla muhallebi bisküvi meyve gelecek şekilde pay edip soğuması için dolaba kaldırıyoruz. Benim bardaklarıma göre 6 tane tatlı çıktı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.