Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Özyurt Şafak ile konuştuk:

Güne yulaf ezmeli kahvaltıyla başlayın: Yulaf ezmesi kan şekerini yavaşça yükselterek uzun süre enerji dengesi sağlar. Ayrıca yulaf ezmesinde enerji metabolizmasından sorumlu olan B grubu vitaminleri bulunur. Güne yulaf ezmesi, yoğurt ve meyveyle yapacağınız kahvaltıyla başlamak gün boyu kendinizi enerjik, tok hissetmenize yardımcı olur.

Salatanıza ıspanak ekleyin: Ispanak vücudun performansını artıran besin öğelerini içerir. Demirin yanısıra, içeriğindeki potasyum ve magnezyum gibi mineraller halsizlik ve yorgunluğunuzu alır. İster salatalarınızda çiğ, isterseniz zeytinyağlı veya kıymalı olarak ıspanağı tüketebilirsiniz.

Günde 1 kase yoğurt yiyin: Yoğurt iyi bir protein kaynağı olmanın yanısıra içerdiği probiyotik bakteriler sayesinde vücut direncini artırır ve bağırsak florasını düzenler. Probiyotikler, kronik yorgunluğun etkilerini azaltır. Yoğurdu ara öğünlerde sade veya meyveyle, ana öğünlerde ise yemeklerinizle birlikte tüketebilirsiniz. Haftada 3 defa balık tüketin: Balık vücudun sağlıklı çalışması için elzem olan omega-3 yağ asitlerini içerir.

Haftada 2 defa kurubaklagil yiyin: Kurubaklagiller uzun süre enerji dengesini sağlar ve yorgunluğun etkilerini azaltır. Günde 1 avuç kabak çekirdeği ya da 8-10 adet badem: Magnezyum eksikliği halsizlik, kas yorgunluğu, kas ağrısı ve krampların yaşanmasına neden olur. Magnezyumdan zengin beslenmek yorgunlukla savaşmanıza yardımcı olur. Kabak çekirdeği, ay çekirdeği, badem, fındık, kaju magnezyum için iyi bir kaynak.

Her gün 1 muz yiyin: Muz potasyumdan zengin bir meyve. Potasyum eksikliği kas güçsüzlüğü ve yorgunluğa neden olur. Yorgunluk ve stresinizi azaltmak için potasyumdan zengin olan muz, patates, yer elması, kayısı gibi besinleri tüketin. 1 küçük boy muz 1 orta boy elma ile aynı miktarda enerji içerir.

Beslenmenizde yumurtaya yer verin: Yumurta B12 vitamini için iyi bir kaynak. B12 vitamini eksikliğinde yorgunluk, hafıza ve konsantrasyon eksikliği sık görülür. Bu nedenle sağlıklı bireyler her gün veya gün aşırı 1 yumurta, yüksek kolesterolü olan bireyler ise haftada 2 kez 1 yumurta tüketebilir.

Mönüde et olsun: Demir eksikliğine bağlı kansızlık, yorgunluk ve halsizliğe neden olur. Kırmızı et demirin en iyi kaynağı. Ayrıca kırmızı et yağ asitlerinin enerji üretimi için kullanılmasını sağlayan L-karnitin içerir. Kolesterol yüksekliği ve kalp hastalığınız yoksa günde 120-150 gram yağsız kırmızı et tüketebilirsiniz.

Günde 1 portakal ya da 1 kivi yiyin: C vitamininden zengin kivi, sivri biber, maydanoz, portakal gibi besinler vücut direncini ve enerjiyi yükseltir. Ayrıca yumurta ve kırmızı etle birlikte tüketildiğinde demirin emilimini artırarak halsizliğin önlenmesine yardımcı olur.

(17.03.2013 tarihli Cumartesi Postası'ndan alınmıştır.)