Giriş
İngiltere'den Amerika'ya! Şifası ülke ülke geziyor: Antioksidan, vitamin, omega-3 ne ararsan onda
Ülkemizde Kahramanmaraş, Van ve Bursa gibi bölgelerde ağırlıklı olarak yetişen ceviz, yüksek lif içeriği ve iltihap karşıtı özelliğiyle insan sağlığına sayısız fayda sağlıyor.
Cevizler, özellikle fenolik bileşenler ve juglon adlı bir bileşen içeren antioksidanlar açısından zengindir.
Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilirler.
Ancak, ceviz suyunun veya içeceğinin ne kadar antioksidan içerdiği ve vücutta ne kadarının emilip kullanıldığı daha fazla araştırmayı gerektirir.
Cevizler, özellikle alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi içerirler. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığına katkıda bulunabilir, iltihaplanmayı azaltabilir ve beyin fonksiyonunu destekleyebilir. Bu nedenle, ceviz sularının omega-3 içeriği kalp sağlığını iyileştirebilir.
Bazı araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin kan lipid profili üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir.
Cevizler, özellikle LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürebilir ve HDL (iyi) kolesterolü artırabilir. Ancak, bu etkilerin ceviz suyu veya içeceği ile ne kadar ilişkili olduğunu belirlemek için daha fazla çalışma gerekmektedir.
Cevizler, bitkisel kaynaklı proteinler açısından zengindir. Bu, vejetaryen veya vegan diyetlerde protein kaynağı olarak kullanmalarını popüler hale getirir.
Cevizler, lif açısından zengin bir gıda kaynağıdır. Lif, sindirim sağlığını destekler, bağırsak hareketliliğini artırır, tokluk hissini artırır ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Cevizler, bağışıklık sistemi sağlığını destekleyen çeşitli besin maddelerini içerir. Özellikle C vitamini, çinko ve antioksidanlar bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için önemlidir.
Ceviz suyu veya ceviz içeren içeceklerin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek için daha fazla bilimsel araştırma gerekmektedir.
Bu nedenle, bu içecekleri sağlığınıza katkı sağlamak için birincil strateji olarak kullanmadan önce bir sağlık profesyoneli veya beslenme uzmanıyla görüşmek önemlidir
Ayrıca, ceviz suyu veya içeceği tüketirken porsiyon boyutuna dikkat etmek ve aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü cevizler yüksek kalorili bir gıdadır.