Giriş
Öğle yemeğini yemek için en doğru zaman! Yıllardır yanlış biliyormuşuz: 12.00 ve 13.00 saatlerine odaklanmayın
Öğle yemeği günün önemli bir öğünüdür ve öğle yemeğinin ne zaman yenileceğini bilmek çeşitli nedenlerden dolayı önemlidir. Dengeli kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur, enerji çökmelerini ve sinirliliği önler. Düzenli yemek saatleri aynı zamanda vücudun sirkadiyen ritimlerini destekleyerek sindirimi ve genel sağlığı artırır. Açlık aşırı yemeye yol açabileceğinden öğle yemeğini tutarlı bir zamanda yemek porsiyon kontrolüne yardımcı olur. Dikkatli yeme alışkanlıklarını teşvik ederek besleyici seçenekleri seçmeyi kolaylaştırır.
Ek olarak, öğle yemeğini iş veya okul programlarıyla koordine etmek, açlık nedeniyle dikkatin dağılmasını önleyeceği için üretkenliği ve konsantrasyonu artırmaya yardımcı olur.
Özünde, öğle yemeğinizi en iyi şekilde zamanlamak, fiziksel ve zihinsel sağlığa katkıda bulunarak daha sağlıklı ve daha üretken bir gün geçirmenizi sağlar.
ÖĞLE YEMEĞİ İÇİN İDEAL ZAMAN
“Öğle yemeği için doğru zaman, kültürel normlara, kişisel tercihlere ve günlük programlara bağlı olarak değişebilir. Pek çok Batı ülkesinde öğle yemeği vakti genellikle 12:00 ile 13:00 arasıdır ve iş veya okul programlarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Ancak öğle yemeğiniz için doğru zamanı belirlerken bireysel ihtiyaçlarınızı ve yaşam tarzınızı göz önünde bulundurmanız çok önemlidir” diyor Uzman Diyetisyen Shweta Gupta.
DİKKATE ALINMASI GEREKEN FAKTÖRLER
Dr. Gupta, öğle yemeği saatine karar verirken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmanızı tavsiye ediyor:
İş veya okul programınız öğle yemeğini ne zaman yiyebileceğinizi belirleyebilir. Yemek zamanınızı mola veya öğle yemeği saatinize göre planlamaya çalışın.
Vücudunuzu dinleyin. Belirli bir saatte acıkmaya başlarsanız, bu öğle yemeği vaktinin geldiğinin iyi bir göstergesidir.
Tutarlı bir yemek zamanı rutini oluşturmak iştahınızı düzenlemenize ve enerji seviyenizi korumanıza yardımcı olabilir.
Bazı kültürlerde öğle yemeği günün en önemli öğünüdür ve öğleden sonra geç saatlerde ortaya çıkabilir, diğerlerinde ise daha hafif bir öğle yemeğidir.
Bazı insanlar öğle yemeğini daha küçük, akşam yemeğini ise daha büyük yemeyi tercih ederken, bazıları da tam tersini tercih ediyor. Kişisel yeme alışkanlıklarınız ve tercihleriniz öğle yemeği seçimlerinizi etkilemelidir.
Sağlık veya kilo kontrolü nedeniyle belirli bir diyet veya yemek planı uyguluyorsanız, öğünleriniz için en iyi zamanı belirlemek için bir sağlık uzmanına danışın.
Ancak dengeli bir öğün yemeyi akılda tutmak önemlidir, böylece açlık tavaları daha az olur ve besin eksiklikleri daha az olur.
Sonuçta öğle yemeği yemek için doğru zaman, günlük rutininize ve bireysel ihtiyaçlarınıza en uygun zamandır. Vücudunuzu dinlemek ve dengeli ve tatmin edici bir yemeğin tadını çıkarmanıza olanak tanıyan bir zaman seçmek önemlidir.
Klinik Beslenme Uzmanı Prachi Jain'e göre, "kişi günde 6 kısa ve sık öğün tüketmelidir; bu öğünlerin 3'ü ana öğün ve 3'ü küçük öğündür; bu, iştahı korumaya ve kontrol etmeye (aşırı yemeyi önlemeye), iştahı korumaya ve kontrol etmeye yardımcı olur. Açlık sancıları aynı zamanda metabolizmanın hızlanmasına da yardımcı oluyor.”
“Öğün tüketme zamanlaması, kişinin müsaitlik durumuna, çalışma programına, vardiya zamanlamasına vb. bağlı olarak kişiden kişiye değişebilir, ancak ideal olarak kişi 6 kısa ve sık öğününü her öğünde 2 saat 30 dakika arayla tüketmelidir ve Her ana öğünde 5 saat boşluk var” diye ekliyor.
Prachi Jain bir gün için ideal bir yemek planı paylaştı.
Sabah 7:00: Hindistan cevizi suyu, ılık su, ballı limon gibi doğal içecekler.
8:30 – 9:00: Kahvaltı yumurta, peynir ve kepekli ekmek
11:30 – Meyve, lahana gibi sabah ortası atıştırmalıkları , limonata, her türlü taze ev yapımı çorba, Ayran vb.
13:30 - 14:00 Öğle yemeği
16:30 - 17:00 - Kavrulmuş, ızgara atıştırmalıklarla akşam çayı
19:30 - Akşam yemeği
21:30 - Akşam yemeği sonrası düşük -yağlı süt
Ayrıca ana öğünler ideal olarak dengeli öğünler olmalıdır ve bunlar 5 ana besin grubunun tümünü içerir: tahıllar, baklagiller (veya herhangi bir protein kaynağı), mevsim sebzeleri, meyve salatası/yeşil salata, süt ve süt ürünleri.