GirişTurşu
Turşu Haberleri
Son dakika turşu haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan turşu gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan turşu haber sayfamızda...
Konya’da etli ekmek İzmir’de boyoz
14.05.2026
Online yemek siparişi markası Yemeksepeti, 25. kuruluş yıldönümünde çeyrek asırlık sipariş verilerini kamuoyuyla paylaştı.
Turşunun içine 1 tane ekleyin! Aylarca kütür kütür kalmasını sağlıyor
5.05.2026
Turşu yapımı, mutfak kültürümüzün en köklü ve en keyifli geleneklerinden biridir. Kış hazırlıkları denince akla ilk gelen lezzetlerden olan turşu, doğru tekniklerle hazırlandığında aylar boyunca ilk günkü tazeliğini koruyabilir. Ancak çoğu kişi zamanla yumuşayan, diriliğini kaybeden turşulardan şikâyet eder. İşte bu noktada küçük ama etkili bir sır devreye giriyor. Peki, bu sır nedir?
24 saat içinde hazır olan turşu tarifi! 1 kilo kullanmak yetiyor, yapımı çok kolay
19.04.2026
Kırmızı rengiyle sofraların en göz alıcı lezzeti olan pancar turşusu, sadece damak çatlatan bir eşlikçi değil aynı zamanda tam bir sağlık deposu. Bağışıklığı güçlendiren, kan basıncını dengeleyen ve vücuda enerji veren bu mucizevi turşu, bahar aylarında sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor.
Turşusunu kuranlar lezzet komasına giriyor! Ağız sulandıran geleneksel tarif
16.04.2026
Doğadan gelen en özel lezzetlerden biri olan kanlıca mantarı, kendine has aroması ve etli dokusuyla sofrada sarsılmaz bir yer ediniyor. Sadece taze tüketmekle sınırlı kalmayan bu lezzet, turşu olarak hazırlandığında bambaşka bir boyuta taşınıyor. Üstelik doğru yöntemle kurulduğunda uzun süre keyifle tüketilebilen özel bir tarif ortaya çıkıyor. Peki, mantar turşusu neden yapılır, tadı nasıl olur?
PKOS ile mücadelede "ne yediğiniz" kadar "ne kadar yediğiniz" de önemli!
16.04.2026
Kadınlarda en sık görülen hormonal sorunlardan biri olan Polikistik Over Sendromu (PKOS) ile başa çıkmanın yolu mutfaktan geçiyor. Uzman Diyetisyen Simay Yılmaz, sadece sağlıklı besinler seçmenin yeterli olmadığını, porsiyon miktarının ve kişiye özel planlamanın tedavide kritik bir eşik olduğunu vurguladı.
Karayemiş nedir? Karayemiş faydaları nelerdir, neye iyi gelir?
14.04.2026
Sağlıklı yaşam trendlerinin yükselişiyle birlikte doğal ve yerel meyvelere olan ilgi artarken, karayemiş de yeniden gündeme taşındı. Özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu koyu renkli meyve, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki etkileriyle dikkat çekiyor. Peki, halk arasında “taflan” olarak bilinen karayemiş nedir, hangi faydalarıyla öne çıkar ve hangi rahatsızlıklara iyi gelir?
Turşunun aylarca taze kalmasını sağlıyor! Bu yöntemi mutlaka deneyin
4.04.2026
Turşu, mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralara hem sağlık hem de tat katıyor. Çoğu zaman turşuların kısa sürede yumuşaması ya da lezzetini kaybetmesi, bu geleneksel yiyeceğin keyfini gölgeleyebiliyor. Oysa doğru yöntemlerle hazırlanan turşular, aylar boyunca ilk günkü tazeliğini ve kıtırlığını koruyabilir.
Pazar tezgahındaki son günleri! Fırsatı kaçıran gelecek kışı bekler: Hemen satın alıp turşusunu kurun
31.03.2026
Havalar ısınmadan önce bu mucizevi besini alan kazançlı çıkıyor. Mevsimi geçince sertleşip tadı bozulan bu kış sebzesini turşu yapmak için sadece birkaç gününüz kaldı. Usta aşçıların kütür kütür sonuç veren gizli yöntemini kaçırmayın.
Beyaz lahananın faydaları nelerdir? Beyaz lahana neye iyi gelir, nasıl tüketilir?
2.04.2026
Mutfaklarda sık kullanılan sebzelerden biri olan beyaz lahana, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri olarak görülüyor. Vitamin, mineral ve lif açısından güçlü bir içeriğe sahip olan bu sebze; bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok alanda vücudu destekleyebiliyor. Hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen beyaz lahana, özellikle kış aylarında sofralarda daha fazla yer buluyor.
Ramazan'da halsizliğin gizli sebebi: Uzmanından "doğru su tüketimi" uyarısı
10.03.2026
Ramazan ayında gün boyu süren açlık kadar, sıvı kaybının yönetimi de sağlıklı bir oruç süreci için belirleyici rol oynuyor. Uzm. Dyt. Ayça Sena Yılmaz, vücudun terleme ve solunum yoluyla kaybettiği suyu iftar ile sahur arasında doğru şekilde yerine koymamanın "hafif dehidratasyon" riskini doğurduğunu belirterek, sağlıklı bir oruç dönemi için kritik uyarılarda bulundu.
Lokanta usulü kanlıca mantarı turşusu! Bir kez yapan her sene kuruyor
10.03.2026
Bahar aylarının en sevilen doğal lezzetlerinden biri olan kanlıca mantarı, yalnızca yemeklerde değil turşu olarak da sofralarda yer alıyor. Özellikle lokanta usulü yapılan kanlıca mantarı turşusu, çıtır dokusu ve hafif ekşimsi aromasıyla bir kez deneyenlerin damağında eşsiz bir tat bırakıyor. Üstelik sizin için derlediğimiz bu geleneksel tarifte kesin ölçülere bağlı kalmaya gerek yok. Tamamen pratik ve göz kararıyla hazırlayabilirsiniz!
Sadece tansiyon değil! Fazla tuzun vücudumuzda hedef aldığı 3 kritik organ
9.03.2026
Günlük tuz tüketiminin sağlıklı sınırların neredeyse iki katına ulaştığı Türkiye'de, uzmanlardan hayati bir uyarı geldi. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mahinur Şenol, fazla tuzun sadece tansiyonu yükseltmekle kalmadığını; damarlardan böbreklere kadar tüm vücudu nasıl tahrip ettiğini açıkladı. İşte sağlığınızı korumak için sofradan kaldırmanız gereken o alışkanlık.
Turşu ve kuzu etinin buluştuğu şifa yemeği! Öksürük ve gribin kökünü kurutuyor: Çorti aşı tarifi
6.03.2026
Muş mutfağının dikkat çeken geleneksel lezzetlerinden olan Çorti Aşı, yörede “çorti” adı verilen lahana turşusu ve kuzu etinin birleşmesiyle ortaya çıkıyor. Özellikle kış aylarında sofralarda sıkça yer bulan bu yöresel tat, her sofraya yakışıyor..
Kütür kütür salatalık turşusunun sırrı! Üstüne 1 parça koyunca aylarca dayanıyor, beyaz tabaka oluşmuyor!
1.03.2026
Turşu kurmak her ne kadar bir gelenek olsa da o kapağı aylar sonra açtığınızda karşılaştığınız yumuşamış sebzeler veya üzerinde oluşan o can sıkıcı beyaz tabaka tüm hevesinizi kırabilir. Sanılanın aksine kütür kütür, berraklığını hiç kaybetmeyen bir turşunun sırrı sadece tuzunda değil, kavanozun en üstüne ekleyeceğiniz o sihirli küçük dokunuşta saklı. İşte kütür kütür ve aylarca dayanan turşunun sırları...
Kilosu 350 TL'ye dayandı! Soğuk havalarda kapış kapış satılıyor
8.02.2026
Sakarya'da kış aylarında sofraların aranan lezzetlerinden olan turşunun hem kendisi hem de suyu yoğun ilgi görüyor.
Kıtır kıtır turşunun sırrı: İçine 1 avuç atmak yetiyor, turşunun erimesini ve küflenmesini engelliyor!
2.02.2026
Evde turşu kuranların en büyük şikâyetlerinden biri, kısa sürede yumuşayan ve küflenen turşular oluyor. Oysa ustaların yıllardır uyguladığı basit bir yöntemle turşuların kıtır kıtır kalmasını sağlamak mümkün. İçine sadece 1 avuç eklenen bu doğal malzeme hem erimeyi hem de küflenme riskini büyük ölçüde azaltıyor.
40 yıldır dededen kalma mesleği devam ettiriyor! Bu dükkanda 'doğal ilaç' var
25.01.2026
Kocaeli'de dedesinden devraldığı mesleği 40 yıldır aynı dükkanda sürdüren Cenk Zengin, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşların doğal probiyotik kaynağı turşu ve suyuna yoğun ilgi gösterdiğini belirtti.
Soğuk algınlığına kalkan oluyor! Kas kramplarını engelleyip bağışıklığı çelik gibi yapıyor
14.01.2026
Sofralarımızın ve yemeklerimizin vazgeçilmez eşlikçileri arasında yer alan turşu, sağlığımız için de pek çok fayda sağlıyor. Genellikle iştah açıcı ve lezzet tamamlayıcı olarak bilinen bu besinin sağlık yararlarına ışık tutan uzmanlar doğru şekilde hazırlanan ev yapımı bir turşunun bağırsak sağlığından bağışıklık sistemine kadar pek çok noktaya fayda ettiğini dile getiriyor.
2026 beslenme trendleri: Sağlığı, zevki ve sürdürülebilirliği buluşturan yeni çağ
16.12.2025
Diyetisyen Sena Nur Doğan, 2026 yılında öne çıkan beslenme trendlerini; protein odaklı yaklaşımlar, bağırsak sağlığı, fonksiyonel gıdalar ve sürdürülebilir tüketim başlıkları altında değerlendirerek, yeni nesil sağlıklı yaşam anlayışına dair önemli bilgiler paylaştı.
Kimine sevimli, kimine korkutucu! 5 bin bebek kafasından şaşırtan koleksiyon!
8.12.2025
Kocaeli'de antika dükkanı işleten Hamdi Dinibütünoğlu, yalnız yaşayan bir koleksiyonerden satın aldığı ve görenleri hayrete düşüren 5 bin parçalık oyuncak bebek kafası koleksiyonunu sergiliyor. Kavanozlara ve akvaryumlara doldurulmuş binlerce kafa, kimileri için ürpertici bir görüntü oluştururken, koleksiyonun ardındaki hikaye ise dikkat çekiyor.
Acurun faydaları nelerdir? Acur neye iyi gelir?
23.12.2025
Acur, özellikle yaz aylarında sofralarda yer alan, ferahlatıcı ve besleyici bir sebzedir. Salatalardan turşulara kadar pek çok tarifte kullanılan acur, hafif tadı ve yüksek su oranıyla öne çıkar. Peki acurun faydaları nelerdir, neye iyi gelir?
Renkli tabak kuralını uygulayarak bağışıklık güçlendirilebilir
25.11.2025
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gerektiğini belirterek "Sonbahar, rengarenk sebze ve meyveleriyle antioksidan açısından oldukça zengindir. Renkli tabak kuralı uygularsanız yani tabağınızda ne kadar farklı renkte gıda varsa, o kadar çok antioksidan alırsınız" dedi.
Farkında olmadan bağışıklık duvarını yıkıyoruz! Hastalıklar vücuda besinlerle taşınıyor
23.11.2025
Bağışıklık sistemi, vücudun hastalıklara karşı savunma hattıdır ve onu güçlendirmek düşündüğünüzden çok daha basit. Her gün tabağımıza koyduğumuz besinler, seçtiğimiz mevsim sebzeleri, vitamin ve mineral dengesi, hatta paketli gıdalardan uzak durmak bağışıklığımız üzerinde doğrudan etkili oluyor.
Turşu kurarken bu detaya dikkat edin! Meğer ne sirke ne de tuz önemli değilmiş: Kütür kütür olmasının sırrı buymuş
18.11.2025
Turşu yapmak, mutfak geleneğimizde ustalık gerektiren işler arasında yer alır. Çoğu kişi oranlarla, kullanılan sirkenin kalitesiyle veya tuzun miktarıyla uğraşırken aslında turşunun tutup tutmamasını belirleyen çok daha kritik bir ayrıntı vardır. Yıllardır turşu yapan ustaların ortak görüşüne göre, turşunun kıvamı, rengi ve dayanma süresi düşündüğünüzden farklı bir detaya bağlıdır.
Yoğurdun yanında turşu tüketin! Bu faydasını duyan ikisini asla ayrı ayrı yemiyor
18.11.2025
Yoğurdun yanında turşu tüketmek, son dönemin en çok konuşulan beslenme trendlerinden biri hâline geldi. Sofralarda zaten sıkça yan yana gelen bu iki lezzetin aslında birbirini tamamlayan güçlü bir etkisi olduğu söyleniyor. Özellikle sindirimi zorlayan öğünlerde, ikisinin bir arada tüketilmesi hem tokluk hissini artırıyor hem de bağırsakların daha rahat çalışmasına yardımcı oluyor.