GirişYöresel Lezzetler
Yöresel Lezzetler Haberleri
Son dakika yöresel lezzetler haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan yöresel lezzetler gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan yöresel lezzetler haber sayfamızda...
Adanalı ustalar kebabı böyle yapıyormuş! Adana kebabının vazgeçilmez 5 altın kuralı
14.04.2026
Mutfakta devrim yaratacak püf noktalarıyla, dışarıda yediklerinizi aratmayacak gerçek Adana kebabı yapmanın tüm inceliklerini açıklıyoruz. Etin seçiminden zırh kullanımına, kuyruk yağı oranından ateşin derecesine kadar ustanın elinden çıkmışçasına lezzetli bir kebap hazırlamanın "altın kuralları" bu haberde sizi bekliyor.
Yüzyıllardır sırrı çözülemedi: Aylarca taze kalıyor, bir yiyen bir daha bırakamıyor!
17.03.2026
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, yüzyıllardır kentte sadece Ramazan Bayramı’nda yapılan ‘Ramazan Kömbesi’ ev ve fırınlarda hummalı şekilde hazırlanıyor.
Odun ateşinde pişmiş gibi: Restoranlarda binlerce lira ödeniyor: Evde testi kebabı yapmanın en pratik yolu
14.03.2026
Anadolu mutfağının baş tacı olan testi kebabı, o eşsiz odun ateşi kokusu ve kırma ritüeliyle sofraların en gösterişli yemeği kabul ediliyor. Çoğu kişi bu lezzeti sadece şık restoranlarda yiyebileceğini düşünse de aslında evde de aynı aromayı yakalamak mümkün. Peki, o gizli lezzetin sırrı hangi malzemelerde saklı? İşte misafirlerinizi mest edecek, restoranları aratmayan o meşhur testi kebabı tarifinin tüm aşamaları...
Coğrafi tescilini 2021'de aldı! 200 yıldır yaşatılan gelenek, 5 saat boyunca pişiriliyor
8.03.2026
Gümüşhane mutfağının geleneksel yemeklerinden gudu güveci, yöre halkının en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor.
Tarihi Kafkasya'dan Anadolu'ya uzanıyor! Sivaslıların kültürel mirası
4.03.2026
Kafkasya'dan Anadolu'ya uzanan köklü mutfak kültürünün önemli miraslarından biri olan hingel, evlerde geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
BİM’den kadın üreticilere ve yerel üretime destek
3.03.2026
BİM, yerel üretimi ve kadın istihdamını destekleyen iş birliklerini büyütmeye devam ediyor. BİM’in özel markalı ürün portföyüne eklediği cevizli sucuk, Gaziantepli kadınların el emeğiyle; ve yüksek gıda güvenliği standartlarıyla üretiliyor. Yerel istihdamı destekleyen üretim modeliyle yöresel lezzetlerin korunmasına yardımcı olan BİM, kadınların ve bölgenin ekonomik kalkınmasına destek oluyor.
Hatay'ın tuzlu yoğurduyla hazırlanıyor! Yöresel lezzetler listesinde yer alıyor
2.03.2026
Gastronomi şehri Hatay'ın coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden tuzlu yoğurt çorbası, yöre halkı ve turistler tarafından sıkça tüketiliyor.
Turgutlu'da 4 nesildir sürdürülen gelenek! Tanesi 50 TL'den satılıyor, yoğun talep nedeniyle kısa sürede bitiyor
27.02.2026
Turgutlu’nun dört nesillik mirası olan dolmalık ekmekler, iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. İsrafı önleme kültürüyle doğan bu eşsiz lezzet, fırın ustalarının maharetli ellerinde şekillenerek hem Ege Bölgesi’nden hem de yurt dışından gelen yoğun talebi karşılamak için her sabah tezgahlardaki yerini alıyor.
İftar sofrasına Gaziantep esintisi: Hiç "pırpırım aşı" denediniz mi? İşte o meşhur tarif
26.02.2026
Klasik çorbalardan sıkılanlar için hem doyurucu hem de çok şifalı bir alternatif. Anadolu'nun derin mutfak kültüründen gelen Pırpırım Aşı, bu akşam iftarın yıldızı olacak.
Ankara'nın lezzeti Boğaz'da parladı
22.02.2026
Gastronomiye olan tutkusuyla tanınan Ankaralı iş insanı Aykut Dilek, sekiz yıl önce başkentte açtığı Neyle Meyle Ocakbaşı ile adını lezzet dünyasına altın harflerle yazdırdı...
Adana'nın tescilli lezzeti! Hem gözü hem de mideyi doyuruyor
17.02.2026
Mübarek Ramazan ayına sayılı günler kala Adanalı kebapçılar 11 ayın sultanı Ramazan ayı için hazırlıklarını tamamladı. 8-10 çeşit mezeyle servis edilen Adana kebaplar iftarda hem göz hem de mideyi doyuracak.
Erzurum’da gastronomi dünyasını sallayan değişim: Dünyanın en iyi 10 yemeği listesindeydi, artık böyle de yapılıyor
14.02.2026
Dünyanın en iyi yemekleri arasında ilk 10'a adını yazdıran Erzurum’un efsanevi lezzeti cağ kebabı, iki genç girişimcinin cesur hamlesiyle kabuk değiştiriyor. Geleneksel kuzu etine rakip olarak sunulan ve odun ateşinde hazırlanan bu yeni yöntem, şehre gelen yerli ve yabancı turistlerin radarına girdi bile. İşte herkesin merak ettiği o lezzet dönüşümünün perde arkası...
Atadan toruna uzanan lezzet yolculuğu! Bu kadar güzeli hiçbir yerde yok
12.02.2026
Adana'ya özgü lezzetlerden sıkma ve yüksük çorbası, Yüreğir Gastronomi Merkezi'nde usta öğreticilerin ellerinde gelecek kuşaklara öğretiliyor. Yüreğir Belediye Başkanı Ali Demirçalı, Adana sıkması ve yüksük çorbası için tescil beklediklerini belirterek, "Türkiye'nin hiçbir yerinde bu kadar lezzetli sıkmayı ve yüksük çorbasını bulamazlar. Bu bizim zenginliğimiz" dedi.
Dışı çıtır çıtır, içi sulu sulu kestane tarifi! Kış bitmeden hemen yapın, püf noktasını kimse bilmiyormuş
4.02.2026
Kış gecelerinin vazgeçilmezi, evlerin neşesi kestane keyfi bazen soyulmayan inatçı kabuklar nedeniyle hüsranla bitebiliyor. Dışarıda satılan o lokum kıvamındaki kestanelerin sırrını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Kış bitmeden bu yöntemi mutlaka deneyin. Meğer püf noktası herkesin gözden kaçırdığı o hazırlık aşamasındaymış!
Hurma nasıl kurutulur? Ramazan sofralarının vazgeçilmezi
4.02.2026
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte hurmaya olan talep arttı. Pek çok kişi çeşitli hurmalı tarifler deniyor. Ancak hurmanın bir versiyonu var ki hem uzun süre bozulmuyor hem de lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor. Peki, hurma nasıl kurutulur, hurma kurutma yöntemleri nelerdir?
Antepliler kahvaltıda tüketiyor! Kuzu etiyle hazırlanan müthiş tarif, püf noktalarını kimse bilmiyor
30.01.2026
Gaziantep’te sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bu kadim ritüel, 2026 gastronomi dünyasını kasıp kavuruyor. En az 8 saat boyunca ateşte demlenen kuzu etinin sıradan bir çorbayı nasıl bir şifa bombasına dönüştürdüğüne inanamayacaksınız. Ancak lezzetin asıl sırrı haşlama süresinde değil o son dokunuşta gizli!
Kilis'te asırlardır kış boyunca tüketiliyor! Zeytinyağına bandırılıp aç karna yeniyor
28.01.2026
Kilis mutfağının asırlardır değişmeyen lezzetlerinden biri olan zahter, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Şifa deposu olarak bilinen zahter, içerdiği doğal ürünlerle vücut direncini artırıyor.
Bir ekmekten 20 porsiyon çıkıyor! Hikayesi dilden dile dolaşan lezzet
15.01.2026
Amasya'nın coğrafi işaret tescilli 'unutma beni tatlısı'nın ismi şehirde dilden dile dolaşan bir aşk hikayesine dayanıyor. Genç kadının askere giden eşine kendisini unutmaması için yaptığı tatlı, aşk hikayesinin yanı sıra bayat ekmeklerin değerlendirilerek geleneksel bir geri dönüşüm örneği olmasıyla dikkat çekiyor.
Paketli gıdalara katkısız alternatif! Doğal renklendiricilerle hazırlanıyor
14.01.2026
Niğde'de Şef Mevlüt Ölmez, kentin yöresel ürünlerini kullanarak tamamen doğal ve katkısız elmalı cezerye üretti.
Kebabın tahtını sallayan lezzet! Gaziantep'te kilo kilo satılıyor
12.01.2026
Gastronomi şehri Gaziantep'te kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden olan balık, kebabın tahtını sallamaya başladı. Özellikle kebaptan sıkılan ve yeni lezzetler arayanlar balığa yöneldi.
Amasya'nın yeni lezzeti! Tadıyla parmak ısırtıyor: Buram buram elma kokuyor
10.01.2026
Amasya'nın dünyaca ünlü misket elması artık baklavaları tatlandırmaya başladı. Şehrin yeni lezzeti ‘elmalı baklava' tadıyla parmak ısırtıyor.
Kış sofralarının baş tacı! Tanesi 300 TL: Sabah yiyenler akşama kadar tok kalıyor
9.01.2026
Sivas'ın kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti kelle, 16 saatlik zahmetli hazırlık süreci ve taş fırında pişirme tekniğiyle hem yöre halkından hem de turistlerden yoğun ilgi görüyor. Enerji ve şifa kaynağı olarak bilinen doğal kelle, 300 liradan satışa sunuluyor.
Antalyalı kadınların imece usulü mesaisi! 6 aylık yufka ihtiyacını karşılıyorlar
4.01.2026
Antalya’nın Akseki ilçesinde kadınlar, kışlık yufka ekmek için imece geleneğini yaşatıyor. "Ekmek yalnız pişmez" diyerek bir araya gelen komşular, sabahın erken saatlerinden akşama kadar süren mesaiyle yüzlerce yufka hazırlıyor. Bu dayanışma, mahalle kültürünü canlı tutuyor. İşte tüm detaylar!
Gül gibi fikir Ordu’dan çıktı! Çiçekçilikte Karadeniz imzası görenleri şaşırtıyor
31.12.2025
Ordulu çiçekçi Mevlüt Kuvan, Karadeniz'in yöresel ve sevilen tatlarından olan karalahanayı gül buketlerinde kullanıyor. Karadenizli zekasını kullanan Kuvan, güller ile gönüllere, yemeği yapılan karalahanalar ile de mideye hitap ediyor.
Ünleri ülke sınırını aşmayı başardı! En çok sevilen Türk yemekleri
24.12.2025
Dünyanın birçok yerinde insanlar farklı ülkelerin yemeklerini severek tüketiyor. Türklere özgü yöresel yemeklerin ünü de ülke sınırlarını aşmış durumda. Peki, dünyada en çok yenen Türk yemekleri hangileri?