İleri yaştaki beslenmede protein ve kalsiyum deposu olarak peyniri sık tüketmemiz gerektiğini belirten Prof. Dr. Garipağaoğlu, peynirin İçerdiği kalsiyum, fosfor, sodyum ve klorid mineralleri nedeniyle osteoporoza karşı koruyucu olduğunu belirtti.
Kanser ve damar tıkanıklığı hastalıkları (inme), hipertansiyon, obezite ve insülin direncine karşı koruyucu olan peynir, ayrıca antioksidan (yaşlanma, kanser, iltihaplanma vb önleyici), antimikrobiyal (enfeksiyon önleyici), antiproliferatif (hücre çoğalması ve büyümesini önleyici) özellikler taşıyor.