Yarım Ay Haberleri

Ramazan ve sağlıklı beslenmek

17.03.2024

On bir ayın sultanı ramazan; paylaşmanın, anlamanın, hissetmenin ayıdır. İbadet ederken sadece kendimizi düşünmekten çıkar, ailemizi, çevremizi, dünyayı ve hayvanları

İyi yönetilmeyen mutfak maestro olmayan orkestraya benzer

21.01.2024

Mutfaklar bir şefin orkestrasıdır bence. Mutfak yönetimi, çalışanların ortak akıl ve harmoniyle çalışmaları çok önemlidir.

Yemekte denge hayatta denge

7.01.2024

Dengeli beslenme sadece sağlıkçıların değil, şeflerin de gündeminde önemli yer tutuyor.

Dünya peynir haritasında Türkiye

24.12.2023

Sabah kahvaltısından başlayarak günün her öğününde yediğimiz peynirin tarihçesi, MÖ 5000 yılına kadar dayanıyor.

Efes Kültür Yolu Festivali

12.11.2023

TC. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu festivalleri kapsamında bu haftaki durağımız İzmir’di.

Devam eden gastronomi festivalleri kapsamında bu hafta Adana’daydık. Adana Lezzet Festivali, şehrin ünlü lezzetlerini tekrar gündeme getiren, Türkiye’nin önemli etkinliklerinden. Pek çok şefin uğrak noktası olan Adana, sadece kebapla anılmak dışında da önemli gastronomik deneyimler için alan açıyor.

Mutfak hafızası kalmadı

8.10.2023

Geçtiğimiz hafta Afyon Gastronomi Festivali’nde Afyonlularla buluşma fırsatım oldu. Festivaller vesilesiyle bir araya geldiğimiz gastronomi öğrencilerine, bir geleceğe dair bir projeksiyon tutabildiysem ne mutlu.

Sinop haritası: Sinop ilçeleri nelerdir? Sinop hangi bölgede yer alır?

29.08.2023

Karadeniz Bölgesi'nin Batı Karadeniz kısmında yer alan Sinop, aynı zamanda Karadeniz'e kıyısı olan bir şehirdir. Ayrıca Sinop burnu ile birlikte Türkiye'nin en uç kuzey kısmı ile de ünlüdür. Sinop haritası: Sinop ilçeleri nelerdir? Sinop hangi bölgede yer alır? Sinop hakkında merak edilenleri Posta.com.tr okurları için derledik.

Falda ay görmek ne demek? Kahve falında ay şekli ne anlama gelir?

29.08.2023

Ülkemizde Türk kahvesi içmek ve ardından fincanda kalan kahve telvesi ile fal baktırmak en sevilen aktivitelerden biridir. Özellikle geleceği hakkında önceden bilgi sahibi olmak isteyenler sık sık fal baktırmaktadır. Bununla birlikte insanlar kendi kahve falında çıkan şekillerin anlamlarını da sık sık internette araştırmaktadırlar. Kahve falında ay görmek ne demek detayları ile derledik.

Yeşil domatesin sırrı

27.08.2023

Osmanlı Sarayı mutfak kayıtlarına baktığımızda; domates, Osmanlı mutfağına ilk olarak ‘kavata’ adıyla, yeşil renkli ve yabani şekilde girdi. Yeşil renkli olarak uzun süreler tüketildi. Daha sonra aşılanarak bugün bildiğimiz domates haline geldi. Domatesin İlk hali kiraz domatesi boyutlarında olup, Osmanlı mutfağına girişi 17.yy’da olmuştur. Osmanlı’da kırmızı domates tüketilmemesinin en büyük sebebi kırmızı renkten dolayı şeytan meyvesi olduğunun düşünülmesi ve zehirli, bozulmuş bir gıda olduğuna inanılmasıydı. Domates, Osmanlı mutfağına girişinden sonra, vazgeçilmez ürünlerden biri olarak pek çok yemekte kullanılmıştır. Yanı sıra farklı tüketim çeşitlerine vesile olmuş ve salça kullanımı da başlamıştır.

Mutfaktaki ölümsüzlük iksiri

2.07.2023

Sevgili okuyucularım, zeytinyağı serisine devam ediyoruz. Bu hafta size mutfağımızda çok önemli bir yer tutan zeytinyağlı yemeklerimizden bahsedeceğim. Bildiğiniz gibi yüzyıllar boyu pek çok kültürle kaynaşan zengin Türk mutfağı, dünya mutfakları arasında en eskilerden biridir.

Empanada nasıl yapılır? Empanada tarifi, yapılışı, malzemeler

26.06.2023

Farklı tarif arayanlar için Empanada tarifi oldukça iyi bir alternatif. Güney Amerika mutfağında sıklıkla karşılaşılan Empanada tarifi hem kolay hem de lezzetli. Peki, Empanada nasıl yapılır? İşte, Empanada tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...

Yarım Ay kartpostallık görüntüler oluşturdu

25.06.2023

Hatay'ın Samandağ ilçesinde Yarım Ay kartpostallık görüntüler oluşturdu.

Zeytinin kadim hikayesi...

4.06.2023

Anadolu’da ‘ölmez ağacı’ denilen zeytinin hikayesi çok eskilere dayanır. İlk köklerini 10 binlerce yıl önce Akdeniz’de salmış olan zeytin, M.Ö. 4000 yılında Samiler tarafından ıslah edilmiştir ve ısınmadan vücut temizliğine; törenlerden yemeklere pek çok yerde kullanılmıştır.

Van Gölü'nün endemik balık türü: İnci kefali

21.05.2023

İnci Kefali, Van Gölü balığı olarak da bilinir ve sazangillerden göçücü bir türdür. Van Gölü’nün tuzlu ve sodalı suyunda yaşayan tek balık türü olan İnci Kefali için, üreme dönemiyle birlikte av yasağı başladı.

Vegan ve vejetaryen karışıyor mu?

14.05.2023

Son dönem sürdürülebilirlik ve yeşil hareket gibi farklı etkenlere bağlı olarak vejetaryen, vegan, fleksitaryen gibi pek çok yeni beslenme çeşitleri önem kazandı ve terimler çok insanın kafasını karıştırıyor. Bu konuda sizinle bazı bilgileri paylaşmak istiyorum.

Hollanda'da depremzedeler için imza günü

30.04.2023

Sevgili okurlar, bildiğiniz gibi deprem sonrasında da bölgeler için elimizden gelen katkıları sürdürmeye devam ediyoruz. Geçtiğimiz haftalarda Hollanda’da yaşayan vatandaşlarımızla Kazel EXPO organizasyonuyla buluştuk. Yurt dışında yaşayan vatandaşlarımızın ilgisine teşekkür ediyorum.

Şaşırtıcı meyveler

5.02.2023

Hz. Adem ve Havva Ana kadar eskidir meyvenin hikayesi. Elma, incir, üzüm, nar… Kutsal kitaplarda yeri vardır. Bildim bileli de hep bir tartışma konusu olmuştur. Ne meyve ne değil?

Gelinim Mutfakta Çi börek nasıl yapılır? Çi börek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler

24.01.2023

Kanal D'nin ilgi ile izlenen yarışması Gelinim Mutfakta programında gelinler haftanın ikinci gününde çi börek tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise internette çi börek tarifi araştırıyor. Peki, çi börek nasıl yapılır? Eskişehir'in vazgeçilmez lezzeti çi börek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

Kule görevlisinin dehşet gecesi! UFO'larla iletişim bile kurdu

8.01.2023

19 Mayıs 1986 akşamı Sao Paulo şehrinin gökyüzünde, şimdiye dek görülmüş en esrarengiz UFO karşılaşma yaşandı. Henüz gece vardiyasına yeni başlamış olan kule görevlisinin gördükleri, hâlâ gizemini koruyor. Üstelik gördüklerine başkaları da şahit olmuştu.

Yüksekova’da kartpostallık 'yarım ay' manzarası

29.12.2022

Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde şehrin semalarında görülen yarım ay, kartpostallık görüntüsüyle hayran bıraktı.

MasterChef hicaz pilavı nasıl yapılır? Hicaz pilavı tarifi, yapılışı, malzemeler

2.12.2022

MasterChef Türkiye'nin bu akşam ki bölümde unutulmaya yüz tutulmuş esnaf lokantası yemeklerinden biri olan hicaz pilavı tarifi yapılıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise hicaz pilavı tarifi araştırıyor. Peki, hicaz pilavı nasıl yapılır? Birçok yemeğin yanına yakışan hicaz pilavı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

Taş kadayıf nasıl yapılır? Taş kadayıf tarifi, yapılışı, malzemeler

6.11.2022

Yöresel lezzet düşkünlerinin tadına doyamayacağı, hem pratik bir şekilde hazırlanan hem de çok lezzetli şerbetli tatlı yapmak isteyenler için müthiş bir alternatif olan taş kadayıf tarifi, birçok kişinin damak zevkine uyacak bir lezzet. Peki, taş kadayıf nasıl yapılır? Yedikçe yedirten taş kadayıf tatlısı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

Gün batımında yarım Ay hayran bıraktı

2.11.2022

Muğla’da gün batımında oluşan yarım Ay seyri doyumsuz görsel şölen oluşturdu.

Gün batımında yarım Ay görsel şölen oluşturdu