GirişTürk Mutfağı
Türk Mutfağı Haberleri
Son dakika Türk mutfağı haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Türk mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Türk mutfağı haber sayfamızda...
Gastrodiplomasi İnisiyatifi kuruldu
8.09.2026
Anadolu mutfak kültürünü, Türkiye’nin yeni diplomasi dili haline getirmeyi hedefleyen olan Gastrodiplomasi İnisiyatifi kuruldu.
Türk kahvesinin köpüğünü sıfırlıyor! Pişirirken asla bunu yapmayın, lezzetten eser bırakmıyor
7.09.2026
Bol köpüklü bir Türk kahvesi yapmak sanıldığı kadar zor değil. Buna rağmen cezvenin başında ne kadar uğraşılırsa uğraşılsın fincana köpüksüz bir kahve dolabiliyor. Hatta kahvenin tadı da beklenenden daha sert ve yoğun olabiliyor. İşin sırrı ise kullanılan kahveden çok, pişirme sırasında yapılan küçük bir ayrıntıda saklı.
Kokoreç domatesli mi olur, domatessiz mi? Bu tartışma yıllardır bitmiyor
1.09.2026
Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden kokoreç, yalnızca tadıyla değil, nasıl yenmesi gerektiğiyle de yıllardır tartışılıyor. Kimi için bol baharatlı, domatesli ve biberli kokoreç vazgeçilmezken kimi kokorecin gerçek lezzetinin hiçbir malzemeyle gölgelenmemesi gerektiğini savunuyor.
Menemen soğanlı mı olur soğansız mı? Dev tartışmaya gastronomi dünyasından son nokta
11.08.2026
Türk mutfağının en popüler kahvaltılığı menemen, yıllardır bitmeyen o büyük tartışmayla gündemden düşmüyor. Soğanlı mı olur yoksa soğansız mı? Mutfak gurmelerinden ünlü şeflere kadar herkesi ikiye bölen bu lezzet savaşında gastronomi tarihçileri ve ustalar nihayet son noktayı koydu. Meğer işin aslı sandığımızdan çok farklıymış!
İtalyan güzel hamama bayıldı
3.08.2026
İtalyan moda ikonu ve model Chiara Ferragni, ailesiyle Türkiye’de.
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Temmuz 2026)
29.07.2026
"Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için 29 Temmuz 2026 Çarşamba gününün en lezzetli ve pratik yemek menüsü hazır! Ferahlatıcı yayla çorbası ile başlangıç yapıp, Türk mutfağının vazgeçilmezi fırınlanmış karnıyarık ve tane tane bulgur pilavıyla akşam sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Yemeğinizi tamamlayacak taze mevsim salatası tarifi ve tüm ölçülü malzemeler haberimizde yer alıyor. Günün nefis menüsü detaylarıyla burada!
Lezzetin geleceği cesaret ister
26.07.2026
Mutfakta yıllar geçirdikçe şunu daha iyi anlıyorum; gastronomi sadece tariflerden ibaret değil, değişime ayak uydurabilme sanatıdır...
'Bugün ne pişirsem?' diyenlere günün menüsü (22 Temmuz 2026)
22.07.2026
Bugün ne pişirsem diye düşünenlere müjde! 22 Temmuz 2026 Çarşamba gününe özel, Türk mutfağının en sevilen ve garantili lezzetlerinden oluşan muazzam bir akşam yemeği menüsü hazırladık. Tam kıvamında etli kuru fasulye, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı, ferahlatıcı brokoli salatası ve nefis bir geleneksel sütlaç tarifiyle sofralarınıza şölen katmaya hazır olun. Detaylı tarifler haberimizde!
Ne baharata ne de soğana ihtiyaç var! Gerçek Sivas köftesi sadece 2 malzemeyle hazırlanıyor
22.07.2026
Türk mutfağının en köklü ve tescilli lezzetlerinden biri olan Sivas köftesi, damak çatlatan tadıyla gastronomi dünyasında adından söz ettirmeye devam ediyor. Ancak bu eşsiz lezzeti evinde denemek isteyenlerin yaptığı çok yaygın bir hata, köftenin tüm özelliğini bir anda kaybetmesine neden oluyor. Sivaslı ustaların üzerine basarak uyardığı o altın kural ortaya çıktı!
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Temmuz 2026)
21.07.2026
"Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için 21 Temmuz 2026 günün menüsü hazır! İpek gibi kıvamıyla kremalı mantar çorbası başlangıcın ardından, Türk mutfağının başyapıtı fırında karnıyarık başrolde yerini alıyor. Tane tane dökülen şehriyeli pilav ve serinletici kereviz salatası bu nefis ziyafeti tamamlarken, kapanış fırın sütlaç ile yapılıyor. Adım adım hazırlayabileceğiniz pratik tarifler haberimizde sizleri bekliyor!
Emine Erdoğan lider eşlerini ağırladı
8.07.2026
Emine Erdoğan, NATO marjında lider eşleriyle Çankaya Köşkü'nde bir araya geldi. Misafir lider eşlerini Köşk'e gelişlerinde tek tek karşılayan Erdoğan, lider eşleriyle "Çocuklar, Teknoloji ve Güvenlik: Gelecek Nesli Korumak" temalı yuvarlak masa toplantısına katıldı.
NATO liderleri Ankara'da Anadolu turuna çıktı! Beştepe'nin akşam yemeği menüsüne yorum yağdı
8.07.2026
Ankara’da gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi tüm hızıyla devam ederken Beştepe’de dünya liderleri onuruna verilen resmi akşam yemeğinin menüsü sosyal medyayı salladı. Türkiye’nin yedi bölgesinden en seçkin lezzetlerin modern dokunuşlarla sunulduğu gastronomi şöleni, hem yerli hem de yabancı kullanıcılar tarafından kısa sürede binlerce yorum ve beğeni yağmuruna tutuldu.
Emine Erdoğan, NATO kapsamında lider eşlerini ağırlayacak
7.07.2026
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Ankara'da başlayan 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında kente gelecek devlet ve hükümet başkanlarının eşlerini Çankaya Köşkü'nde ağırlayacak.
Emine Erdoğan, NATO kapsamında lider eşlerini ağırlayacak
6.07.2026
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, NATO Ankara Zirvesi kapsamında ülkeye gelecek devlet ve hükümet başkanlarının eşleriyle "Çocuklar, Teknoloji ve Güvenlik: Gelecek Nesli Korumak" temalı yuvarlak masa toplantısında buluşacak.
Türkiye’ye güvendi yatırımlara hız verdi, 20 milyon kişiye ulaştı!
29.06.2026
Metro, Türkiye’ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci...Türkiye’ye güvendi yatırımlara hız verdi 20 milyon kişiye ulaştı
29.06.2026
Metro, Türkiye’ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci...Akdeniz’in yeni gözdesi: Voyage Kundu
28.06.2026
Türkiye’nin Ege ve Akdeniz kıyıları, Avrupa’nın en genç ve en lüks otel yatırımlarına ev sahipliği yapmayı sürdürüyor...
Yıllarca kırmızı et ve yumurtayı ilk sırada bildik ama... Meğer o bakliyat protein oranında ikisini de ikiye katlıyormuş!
17.06.2026
Sağlıklı bir yaşam ve güçlü kas gelişimi için protein tüketimi büyük önem taşırken, bitkisel kaynaklar hayvansal gıdaları tahtından ediyor. Türk mutfağında "kara şimşek" adıyla anılan o tanıdık lezzet, besin değerleriyle yumurtayı bile geride bıraktı. İşte kolesterolden kansızlığa kadar her derde deva olan o mucize...
Bakan Ersoy Rusya'nın yeni büyükelçisiyle buluştu! Turizmde kritik görüşme
3.06.2026
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Rusya Federasyonu’nun Türkiye Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sergey Verşinin’i Bakanlıkta ağırladı. Görüşmeye Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtma Genel Müdürü Timuçin Güler de katıldı.
Yumuşacık, ağızda dağılan kavurma tarifi! Suyu içinde kalıyor, lokum gibi oluyor
27.05.2026
Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan kavurma, doğru tekniklerle yapılmadığında ne yazık ki sert ve kuru bir yapıya bürünebiliyor. Birçok ev hanımı eti saatlerce pişirmesine rağmen o arzulanan yumuşaklığı bir türlü yakalayamamaktan şikayetçi. Ancak usta şeflerin mutfakta uyguladığı birkaç küçük dokunuş, eti adeta lokum kıvamına getiriyor. İşte tencerenin kapağını açtığınız an kokusuyla büyüleyecek o gizli yöntem!
Osmanlı saray mutfağından günümüze kalan miras! Geleneksel yemekleri sevenlerin favorisi
25.05.2026
Yüzyıllardır saray mutfaklarından evlerimize konuk olan, kokusuyla bile iştahları kabartan karnıyarık, Türk gastronomi kültürünün en gizemli ve vazgeçilmez lezzetleri arasında ilk sırada yer alıyor. Peki, bu eşsiz lezzetin sırrı ne? Geleneksel tariflerin püf noktaları ve modern dokunuşlarla şekillenen en doğru karnıyarık yapma rehberi, sofralarınızı baştan yaratmaya hazır.
Misafirleriniz tadına baktığında parmaklarını yiyecek! Yaprak sarmanın altın kuralları
25.05.2026
Türk mutfağının tacı, davet sofralarının vazgeçilmezi yaprak sarma, lezzeti kadar yapımındaki inceliklerle de bilinir. Lokum gibi kıvamı tutturmak ve sarmaların tencerede dağılmasını önlemek ise tam bir ustalık gerektirir. İşte mutfakta fark yaratacak, komşularınızı kıskandıracak en garantili yaprak sarma sırları.
A'dan Z'ye Türk mutfağının gizli anatomisi: Sağlık şifreleri, ezber bozan zıtlıklar ve doğru bilinen yanlışlar!
29.06.2026
21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nda geleneksel lezzetlerimizin şifreleri çözülüyor. Dr. Öğr. Üyesi Başak Öney fermente gıdalardan zeytinyağlılara, küresel vegan trendine yön veren bitki bazlı tariflerden zıt lezzetlerin mucizevi uyumuna kadar mutfağımızın bilimsel yönlerini posta.com.tr okurları için anlattı. İşte tüm detaylar!
Burası İstanbul
21.05.2026
Asya ve Avrupa kıtaların birleştiren, birçok medeniyete ev sahipliği etmiş farklı dil, din ve ırktan insanların bir arada yaşadıkları, dünyanın en büyük ve en güzel şehirlerinden biri olan İstanbul’un gizemi nedir? 
Zeytinyağlı yemeklere neden şeker atılır? Annelerimizin yıllardır bunu yapmasının bir sebebi varmış
17.05.2026
Türk mutfağının başrol oyuncularından zeytinyağlı yemeklerin tenceresine düşen o bir adet küp şeker, aslında sadece bir alışkanlık değil, tam bir lezzet mühendisliği harikasıdır. Birçok kişinin "Zaten sebze tatlıdır, neden şeker ekliyoruz?" diyerek mesafeli yaklaştığı bu küçük dokunuşun aslında bir sebebi varmış.