GirişKebap
Kebap Haberleri
Son dakika kebap haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kebap gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kebap haber sayfamızda...
Mersin'de festivalin en kalabalık durağı sofralar olabilir! 45 noktalık dev gastronomi rotası
9.05.2026
Mersin, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında bu yıl yalnızca konserleri ve sergileriyle değil, mutfak kültürüyle de öne çıkmaya hazırlanıyor. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un gastronomiyi Türkiye’nin turizm stratejisinin merkezine yerleştiren yaklaşımı doğrultusunda hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesiyle kent genelinde belirlenen 46 gastronomi durağı; tantuniden kebaba, cezeryeden kerebiçe, sokak lezzetlerinden marina çevresindeki modern restoranlara kadar Mersin’in çok katmanlı mutfak hafızasını festival rotasına taşıyacak.
Asla dağılmayan kebap tarifi! Şeflerin sırrı ortaya çıktı
5.05.2026
Mutfağa girip kebap yapmaya niyetlenen herkes benzer sorunlarla karşı karşıya kalıyor. Şekil verirken güzel duran harç, pişirme sırasında dağılır, şişten düşer ya da sertleşir. Oysa iyi bir kebabın dışının hafif kızarmış, içinin sulu ve lokum gibi olması gerekir. İşin sırrı sadece ette değil, kullanılan teknikte ve küçük ama kritik detaylarda gizlidir. Peki, kebabın dağılmaması için ne yapmak gerekir? İşte işin sırrı.
Adanalı ustalar kebabı böyle yapıyormuş! Adana kebabının vazgeçilmez 5 altın kuralı
14.04.2026
Mutfakta devrim yaratacak püf noktalarıyla, dışarıda yediklerinizi aratmayacak gerçek Adana kebabı yapmanın tüm inceliklerini açıklıyoruz. Etin seçiminden zırh kullanımına, kuyruk yağı oranından ateşin derecesine kadar ustanın elinden çıkmışçasına lezzetli bir kebap hazırlamanın "altın kuralları" bu haberde sizi bekliyor.
Bu Fiko başka Fiko
5.04.2026
Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz bölgesinden büyük şehirlere göçle birlikte kebap ustalarının metropollerde dükkân açması, uzun yıllar kebapçıların popülerliğini zirvede tuttu...
Geleceğe Dönüş'ün efsane ismi James Tolkan hayatını kaybetti
30.03.2026
Geleceğe Dönüş serisindeki performansıyla hafızalara kazınan usta oyuncu James Tolkan, 94 yaşında hayatını kaybetti. Tolkan’ın vefatı, sinema dünyasında büyük yankı uyandırdı ve hayranlarını derin üzüntüye boğdu.
Kafe ve restoranlarda ‘detaylı menü’ dönemi başlıyor
27.03.2026
Yeni düzenleme ile birlikte restoran ve kafelerde yepyeni bir dönem başlıyor. Buna göre işletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmak zorunda olacak.
Ev hanımlığından kebap tezgahına uzanan başarı! Gaziantep’te ezber bozan Yelda Güler’in hikayesi
20.03.2026
Gaziantep’te 4 çocuk annesi Yelda Güler, aile ekonomisine destek olmak amacıyla çıktığı yolda bölgenin tek kadın kebapçısı olmayı başardı. "Kadından kebapçı olmaz" eleştirilerine kulak asmadan 10 yıldır zırh sallayıp kebap pişiren Güler, şimdilerde Oğuzeli ilçesinde siparişlere yetişemez hale geldi.
Odun ateşinde pişmiş gibi: Restoranlarda binlerce lira ödeniyor: Evde testi kebabı yapmanın en pratik yolu
14.03.2026
Anadolu mutfağının baş tacı olan testi kebabı, o eşsiz odun ateşi kokusu ve kırma ritüeliyle sofraların en gösterişli yemeği kabul ediliyor. Çoğu kişi bu lezzeti sadece şık restoranlarda yiyebileceğini düşünse de aslında evde de aynı aromayı yakalamak mümkün. Peki, o gizli lezzetin sırrı hangi malzemelerde saklı? İşte misafirlerinizi mest edecek, restoranları aratmayan o meşhur testi kebabı tarifinin tüm aşamaları...
Dumanı üstünde Adana kebap tarifi! Tam ölçülü, kusursuz tat
5.03.2026
Adana kebap, sadece bir kebap değildir. Taze et, doğru baharat ve doğru teknikle ortaya çıkan gerçek bir lezzet yolculuğudur. Ustaların elinden çıkan o yumuşacık, sulu ve ağızda dağılan kebabın sırrı ise tarifinde gizlidir. Etin kalitesi, yağ oranı ve yoğurma tekniği bu tarifin püf noktalarını oluşturur.
Avrupa Birliği tarafından tescillenen lezzet! 300 yıldır Gaziantep mutfağında: Soğanla değil sarımsakla yapılıyor
3.03.2026
Gaziantep'in önemli lezzetlerinden olan ve Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret alarak tescillenen ‘Antep Lahmacunu' kentte kıyma, maydanoz, sarımsak, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor.
Osmanlı saray lezzetini sofranıza taşıyın! Köftesi tam kıvamında patatesli islim kebabı tarifi
2.03.2026
Saray mutfağının asaletini sofranıza taşıyan islim kebabı, tam kıvamında yoğurulan nefis köfteleriyle iştah kabartıyor. Farklı bir versiyon olan bu tarifte önce fırınlanan halka patates ve köfteler, kürdanla birleşip özel salçalı sosuyla buluşuyor. Bu şık ve doyurucu lezzet, davet sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday!
Adana'nın tescilli lezzeti! Hem gözü hem de mideyi doyuruyor
17.02.2026
Mübarek Ramazan ayına sayılı günler kala Adanalı kebapçılar 11 ayın sultanı Ramazan ayı için hazırlıklarını tamamladı. 8-10 çeşit mezeyle servis edilen Adana kebaplar iftarda hem göz hem de mideyi doyuracak.
Kankalar turda
14.02.2026
60’lı ve 70’li yıllarda İstanbul’a yolu düşen hippilerin vazgeçilmez adresi olan Tarihi Yarımada, son yıllarda peş peşe açılan şık otel ve restoranlarıyla yeniden gözde oldu. Artık iş, sanat ve cemiyet dünyasının ünlü isimleri soluğu Sultanahmet civarında alıyor; tarihi atmosferin tadını çıkarıp keyifli anlar biriktiriyor.
Motosiklet sürücüsü TIR'ın altında metrelerce sürüklendi! 'Hayatım gözümün önünden geçti'
9.02.2026
Adana'da TIR'ın altında sıkışan, kaskı ve koruyucu ekipmanlarıyla kurtulan motosiklet sürücüsü yaşadığı korku dolu anları anlattı.Yeni mesai Gümüşsuyu'nda
8.02.2026
Karaköy’de lezzetleri, enerjisi ve özgün konseptiyle uzun süre şehrin en popüler buluşma noktalarından biri olan Mesai, şimdi Gümüşsuyu’ndaki yeni adresinde İstanbul gecelerine yeniden ritim katıyor...Limitler değişti ne yapmalı?
5.02.2026
Kredi kartı limitleriyle ilgili düzenleme konuşuluyor ama çoğu kişi metni değil, söylentiyi dinliyor...Soote Meze Bistro
18.01.2026
Dünya mutfaklarının Türkiye’de hızla yayılmasıyla birlikte, ocakbaşı ve kebap kültürü bir dönem geri planda kalmıştı...Bereketli Çukurova'nın gözbebeği: Adana
12.01.2026
Çukurova’nın kalbinden doğup, Seyhan ile beslenip büyüyen Adana’nın Hitit’lerden Osmanlı’ya uzanan köklü geçmişi, bugün hala kentin sokaklarında ve yapılarında kendini hissettiriyor...
Ustasından tandır kebabı tarifi! Ağızda lokum gibi dağılıyor, görenlerin iştahını kabartıyor
10.01.2026
Kayseri’de 62 yıllık ustalığıyla Yozgat tandır kebabı yapan usta Şükrü Alakoç; tandır kebabının en önemli sırrının et ve sadelik olduğunu söyledi. Peki, tandır kebabı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Bedri Usta hakkında soruşturma başlatıldı
4.01.2026
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, 'Bedri usta' isimli restoran hakkında sosyal medya mecralarında yüksek fiyat uygulamalarına ilişkin içeriklerin yayınlanması üzerine resen soruşturma başlatıldığını açıkladı.
Sofradaki gizli tehlike: Çok sevdiğiniz o lezzet anksiyeteyi tetikliyor!
27.12.2025
Türk mutfağının vazgeçilmezi, kebap ve lahmacunun eşlikçisi acı biber hakkında ezber bozan bir uyarı geldi. Uzmanlar, "mutluluk veriyor" diye tüketilen acı biberin aşırıya kaçıldığında sinirlilik hali ve anksiyeteye yol açabileceği konusunda uyardı. İşte acı biber tüketirken bilmeniz gereken o ince çizgi...
Gece 1'de pişiriliyor, sabah 4'te servis ediliyor! Kuyudan çıktığı gibi sofraya konuyor
16.12.2025
Siirt'in en önemli lezzetleri arasında bulunan büryan kebabı, tandırın içinde özel yöntemlerle pişiriliyor. Gece 01.00'de hazırlanmaya başlanan büryan, 04.30'da servis ediliyor. Yılların ustası, her gün ortalama 1 ton büryan hazırladıklarını söylüyor.
MASTERCHEF TÜRKİYE ŞAMPİYONU KİM OLDU 2025? Kupanın sahibi canlı yayında belli oldu! Kim kazandı, Sezer mi Özkan mı?
7.12.2025
Masterchef Türkiye final gecesinde şampiyon canlı yayında belli oldu. 6 Aralık 2025 gecesi canlı yayınla gerçekleştirilen finalde ilk finalist Özkan ve ikinci finalist Sezer arasında kıran kırana bir mücadele gerçekleştirildi. Şeflerin verdiği puanlar sonucunda gecenin ve Masterchef Türkiye 2025 sezonunun şampiyonu belli oldu! İşte Masterchef Türkiye 2025 kazananı ve merak edilen detaylar...
Taze başkan kebaba doydu
7.12.2025
Kebap denildiğinde akla gelen ilk ustalardan biri olan Bedrettin Aydoğdu, nam-ı diğer Bedri Usta, 45 yıldır lezzet tutkunlarının değişmez adresi.